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2020,代餐食品——运动营养零食

2020-02-24 11:33:14  点击:


什么是运动?在我们看来,下班后同事的一句“我要去健身了”也许是那么的普通正常,可在上世纪末,我国《全民健身计划纲要》才刚被通过。就在这短短二十年,运动项目不再仅限于专业运动员,而体育观念的大众化民主化也促进了运动营养概念的转型。

 

早在上世纪90年代,一部分健美运动员为了优化自己的表现而创立自由品牌,到二十一世纪初,这一品类知名度不断提高,品牌们将目标转移到希望能够提高自身竞争优势的运动员上,再到十年后的今天,不只是健身房、迷你健身箱、健身班等数量激增,运动营养俨然越来越主流,甚至形成一种大众文化。

 

而在食品领域,目前运动营养产品在特种食品和膳食补充剂零售中占比最高达25%。据预测,到2025年,运动营养的全球价值将达到244.3亿美元。

 

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目标群体在改变

更加注重运动后恢复和补充能量

 

过去,运动营养产品主要针对注重性能的年轻健康男性,他们想要可以锻炼肌肉、提高耐力和精力的食品。而今天,运动营养产品的消费者包含女性、中老年消费者以及日常运动人士,他们追求更加积极的生活方式,更希望产品能减缓衰老或是减少运动后的影响。

 

 

相比性能的推动,运动后恢复和补充能量是目前最主要的驱动力,毕竟大多数消费者都不是要追求奥运金牌的,更多的是将运动作为一项休闲娱乐活动。如今的消费者与专业运动员的不同之处在于,他们没有像专业运动员那样进行高强度长时间的锻炼,因此他们的能量和恢复需求也跟专业运动员不同。而这恰好为运动营养品牌提供了一个机会,将产品拓展到更多的营养品和支持整体健康的产品。

 

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产品形式在改变,

蛋白薯片将是“下一趋势”

 

蛋白粉仍然是运动营养的最佳剂型。对于厂商而言,粉末更加容易生产,每份可提供更多的活性成分,而且许多运动营养成分都以克为单位添加。但是如果一个品牌通过研究发现大多数客户经常出差,那么将产品像速溶咖啡一样包装在小条包装袋中,而不是传统大塑料桶中显得十分有必要。

 

此外,运动营养产品不再只是一个储存蛋白质和运动前后营养素补充的产品,它们甚至可以在日常生活中发挥作用。因此,便利性、可携带性的产品成为了主流,软糖、口香糖、凝胶软糖、泡腾片等形式也拓宽了消费者对运动营养产品的想象。

 

其中,方便性影响运动健康产品最为突出的莫过于零食类产品,许多品牌不仅通过制造新的蛋白质粉,而且通过提供健康的零食和甜点选择(例如比萨饼和饼干)来进行创新。因为与传统补品相比,这样的健康零食吸引力意味着促使更广泛的人群做出更多的冲动性购买。

 

随着零食不断地深入到人们的饮食习惯,营养零食创新的时机已经成熟,蛋白薯片和其他运动零食极有可能成为“下一大趋势”。

 

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