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健康食品行业,代餐品牌的新战场

2019-12-21 15:21:17  点击:

如今,在全球市场越来越多新兴的食品品牌正在蚕食大型食品企业的市场份额,一些代餐类的新兴品牌无论是在营销概念的创新还是在产品创新,都在适应快速变化的消费者需求,并取得了不错的成效。

纵观全球资本市场,除了医药行业,必需消费品板块的投资收益最“诱人”。从公开资料得出,近五年来食品消费品行业投融资热度持续增长,尤其自2017年起有快速突破。整体来看,过去两年内,全球食品消费品投融资事件共计2,368起,涉及金额约117亿美元,其中70%分布在美国。细分品类上看,食品消费品中,糖果及零食、配料及调味品;而乳制品、鱼肉海鲜及替代性蛋白质,则是获得融资金额最大的细分领域。

 

人均消费水平的提升,扩大了行业的体量,为行业的发展创造空间。经济的发展,带动人均收入的提升,人均收入的提升带动消费需求的增加。在新型消费模式的带动下,人们消费场景更加多元化,产品丰富度也在提升,传统的食品行业在不断的升级。 

 

健康意识的提升,对于健康食品的需求正在不断上升。随着健康意识的不断提高,中国消费者越来越重视个人健康,并偏好选择有益于健康的食品。因此,健康食品是一项关键的「幸福」消费需求,很多消费者非常重视在健康食品方面的支出。

 

在国内食品行业中,代餐食品品牌的发展风头正劲。相较于传统食品品牌销售额不断下滑的趋势,代餐品牌正在搅动传统食品行业原有的格局。

那么什么样的代餐食品更受欢迎?

一、场景多元化

“代餐”场景需求最高,与此同时,消费者也十分注重“养生”、 “健身”、“抗糖”等健康生活方式。

从消费者的主要表现形式来看

女性对瘦身需求最为强烈,女性在纤体健身消费较其他场景更突出,此外女性对零食和抗糖场景消费需求提升显著。

95后消费者追求纤体健身,85后消费者追求口感与健康的平衡。

一二线城市消费需求集中在代餐和养生;三四线城市对抗糖和零食需求迅速提升。

 

二、口味多样化  

大众消费者选择坚果、果干口味较多,探索型消费者在酸奶、抹茶、奶茶口味上购买增速迅猛。相对来说,女性口味受大众流行影响较大,男性更多忠于自身口味喜好,其中女性对奶茶口味偏好尤为明显,男性则忠于选择坚果和果干;男性消费者对抹茶口味消费热度提升较女性更突出。

三、成分更健康

除饱腹需求外,麦片粉粉不再是单纯饱腹和代餐功能,消费者也开始关注麦片粉粉的“食补”功效。牛蒡、黑芝麻、核桃、枸杞、红豆、 茯苓、黑豆食材成为麦片粉粉消费者的热门选择,奇亚籽等超级食材同样备受关注。

三黑食材在90后整体有着极强的销售增长;奇亚籽的热度不减,95后对魔芋粉有着显著性的偏好。

除此之外,无添加蔗糖的消费规模逐年增加,要口感的同时不要热量,是消费者不妥协的需求。而且含糖食品在下线城市有较大的市场,无蔗糖食品在全部城市都有极大的市场。年龄较大的人会更加追求无蔗糖,95后群体显著性地对口感更看重。

四、代餐时尚化

从包装方式上以袋装、便携为主, 20-30g的小袋装在固体独立装中最受欢迎。独立包装方式具备轻巧便携、按餐定量的优势,越来越多商家在商品标题注明“独立包装”。

 

代餐主流的食用方式是即食冲饮干吃在“零食”场景下,有很大的市场潜力。而且在麦片粉粉代餐产品中,代餐棒消费增速快,商品数量逐渐精简数据显示2019销售额翻番,销售额前10名的商品占总销额超六成,品类线进入了“少而精”的精品阶段。

 

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